Kahvaltılık Kaşar Peynirli Menemen

Malzemeler

3 adet büyük boy domates
4-5 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz , kırmızı biber ve karabiber

Hazırlanışı

- Tava içerisinde önce yağı kızdırın ve ardından doğradığınız biberleri ekleyerek kavurun

- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayarak biberlerin üzerine ekleyin Bu şekilde domatesler ezilene kadar kısık ateşte pişirin

- Yumurtaları bir kap içerisine kırarak çırpın Erimiş olan domateslerin üzerine dökerek tuz ve baharatlarını da ekleyin

- Son olarak üzerini kaşar peynir ile kaparak peynirler eriyene kadar bekleyin

- Peynirler eridiğinde altını kapatın

alıntı