Diyet Yapacak Olanlara Öneriler..

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

diyet Uzmanı Uz

Dr

Aydın Kırışık diyetuzmani

com

Obezite: Bedenin yağı kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu, boya göre ağırlığın arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır

Hastalığın oluşumunda genetik ve çevresel faktörler değişik oranlarda rol oynar

Şişmanlığın tanısında kullanılan en pratik yöntem Beden Kitle Endeksi (BKI)'dir

BKI= Beden Ağırlığı (kg) formülüyle hesaplanır

Boy (m)2

BKI
18

5 kg/m2
Zayıf
18

5-24

9 kg/m2
Normal (sağlıklı)
25-29

9 kg/m2
Fazla Kilolu
30-39

9 kg/m2
Obez
40 kg/m2 üstü
Morbid Obez

Bedenin yağ dağılımını belirlemede bel çevresinin, kalça çevresine oranı kriter olarak alınır

Bel/kalça oranı kadınlarda 0

8'I, erkeklerde, 1'I aşmamalıdır

Bel çevresi ölçümü: Kadın 88 cm

Ve üstü ise obezite riskinin artığı görülür

Obezite Risk Faktörleri

· Fiziksel aktivitede azalma

· Beslenme alışkanlıkları

· Yaş

· Cinsiyet (kadın)

· Irksal faktörler

· Eğitim düzeyi

· Evlilik

· Doğum sayısı

· Sigarayı bırakma

· Alkol

Obezitenin oluşumunda asıl neden enerji dengesindeki bozulmadır

Enerji alımı= Enerji tüketim
Enerji tüketimi= Bazal metabolizma (%70) + Termogenez (%10) + Fiziksel aktivite (%20) Şayet enerji alımı enerji tüketiminden fazla olursa, alınan fazla enerji vücutta yağ olarak depo edilir ve obezite oluşur

Obezitenin Sonuçları ve Komplikasyonları

*Metabolik
Hiperinsülinemi, Tip 2

Diabetus Mellutus, Hipertansiyon, Hiperlipidemi, Kardiyoavsküler problemleri, Steatoz

*Mekanik
Solunum hastalıkları, Reflü özofajit, Safra kesesi taşı, Osteoartroz, Tapuk dikeni, Deri hastalıkları

Obezite Tedavi İlkeleri
1) Eğitim
2) Diyet
3) Egzersiz
4) Davranış tedavisi
5) İlaç tedavisi
6) Cerrahi tedavisi

Obezite Tedavisinde Diyet
Obezite tedavisinin amaçları: Bireyin; yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, boy, aktivite düzeyi, sosyo-ekonomik durumu, çalışma koşulları, eğitim düzeyi ve beslenme alışkanlıklarına uygun, yeterli ve dengeli beslenmesini sağlamak ve bunun neticesinde bireyi zayıflatmaktır

Bireyin beslenme alışkanlıklarını saptamak için: Daha önce diyet yapıp yapmadığı, yemek yeme sıklığı, zamanı, yemek yeme hazırlama ve pişirme yöntemleri, sevip sevmediği besinler öğrenilmelidir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Diyet Yapacak Olanlara Öneriler.. diyet Uzmanı Uz DrAydın Kırışık diyetuzmanicom Obezite: Bedenin yağı kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu, boya göre ağırlığın arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır Hastalığın oluşumunda genetik ve çevresel faktörler değişik oranlarda rol oynar Şişmanlığın tanısında kullanılan en pratik yöntem Beden Kitle Endeksi (BKI)'dir BKI= Beden Ağırlığı (kg) formülüyle hesaplanır Boy (m)2 BKI 185 kg/m2 Zayıf 185-249 kg/m2 Normal (sağlıklı) 25-299 kg/m2 Fazla Kilolu 30-399 kg/m2 Obez 40 kg/m2 üstü Morbid Obez Bedenin yağ dağılımını belirlemede bel çevresinin, kalça çevresine oranı kriter olarak alınır Bel/kalça oranı kadınlarda 08'I, erkeklerde, 1'I aşmamalıdır Bel çevresi ölçümü: Kadın 88 cm Ve üstü ise obezite riskinin artığı görülür Obezite Risk Faktörleri · Fiziksel aktivitede azalma · Beslenme alışkanlıkları · Yaş · Cinsiyet (kadın) · Irksal faktörler · Eğitim düzeyi · Evlilik · Doğum sayısı · Sigarayı bırakma · Alkol Obezitenin oluşumunda asıl neden enerji dengesindeki bozulmadır Enerji alımı= Enerji tüketim Enerji tüketimi= Bazal metabolizma (%70) + Termogenez (%10) + Fiziksel aktivite (%20) Şayet enerji alımı enerji tüketiminden fazla olursa, alınan fazla enerji vücutta yağ olarak depo edilir ve obezite oluşur Obezitenin Sonuçları ve Komplikasyonları Metabolik Hiperinsülinemi, Tip 2 Diabetus Mellutus, Hipertansiyon, Hiperlipidemi, Kardiyoavsküler problemleri, Steatoz Mekanik Solunum hastalıkları, Reflü özofajit, Safra kesesi taşı, Osteoartroz, Tapuk dikeni, Deri hastalıkları Obezite Tedavi İlkeleri 1) Eğitim 2) Diyet 3) Egzersiz 4) Davranış tedavisi 5) İlaç tedavisi 6) Cerrahi tedavisi Obezite Tedavisinde Diyet Obezite tedavisinin amaçları: Bireyin; yaş, cinsiyet, vücut ağırlığı, boy, aktivite düzeyi, sosyo-ekonomik durumu, çalışma koşulları, eğitim düzeyi ve beslenme alışkanlıklarına uygun, yeterli ve dengeli beslenmesini sağlamak ve bunun neticesinde bireyi zayıflatmaktır Bireyin beslenme alışkanlıklarını saptamak için: Daha önce diyet yapıp yapmadığı, yemek yeme sıklığı, zamanı, yemek yeme hazırlama ve pişirme yöntemleri, sevip sevmediği besinler öğrenilmelidir