Kıymalı Sarma Börek

Süre 60 dk Kaç Kişilik 10 Yöntem


3 Adet yufka
6 Çorba kaşığı tereyağı
500 gr az yağlı kıyma
4 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Sos için :
1 Çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 Kahve fincanı süt
1 Adet yumurta

Hazırlanışı

• Soğanları ve maydanozu kıyın
• 1 Çorb kaşığı tereyağını eritip, soğanlrı pembeleştirin
• Kıymayı ekleyip kapağını kapatın ve 2 dakika kavurun
• Tuz ve karabiberi ilave edip, 2 dakika daha kavurun
• Ateşten alıp, maydanozu ekleyerek karıştırın
• Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın
• Yufkaları üst üste yayıp 4 eşit parçaya bölün
• 5 Çorba kaşığı tereyağını tavada eritin
• Her bir yufka parçasını yağlayın ve yay şeklindeki kenarına hazırladığınız harçtan ilave edin
• Harcın dökülmesini önlemek için iki ucunu içe doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın
• Aynı işlemi kalan bütün yufka parçalarına tekrarlayın
• Hazırladığınız yufkaları fırın tepsisinin ortasından başlayarak spiral biçimde yerleştirin
• Sosu hazırlamak için ; 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, ılık süt ve yumurtayı çırpın
• Hazırladığınız bu sosu tepsideki böreğin üzerine fırçayla sürün
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin
• Dilimleyerek servis yapın