Cevizli Tahinli Çörek

3 Su bardağı un
1 Paket margarin (oda sıcaklığında erimiş)
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
4-5 Çorba kaşığı tahin
1 Adet yumurta sarısı
Bir miktar dövülmüş ceviz
Susam

Hazırlanışı

• Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup, ortasını havuz gibi açın
• 1 Paket margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
• Bir müddet hamuru dinlendirin
• Daha sonra hamuru ikiye ayırın
• Bir parçayı alıp, yine ikiye ayırın
• Tabak büyüklüğünde açıp, aralarını ayçiçek yağı ile yağlayıp, üst üste koyun
• Diğer hamurada aynı işlemi uygulayın
• Hamurlar bitene kadar bu işlemi uygulayın
• Açtığınız hamurların arasına 1 çorba kaşığı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serpin
• Yufkaları rulo yapın
• Üç parmak arayla kesip, tepsiye dizin
• Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün
• Susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin