Yufkada Köfte

**Şengül Şirin** · 08-28-2011

Yufkada Köfte

Malzemeler

2 adet yufka(şeritler halinde kesilecek)
Kürdan

Köfte için;

200 gr kıyma
2-3 dilim bayat ekmek
1 tane kuru soğan(rendelenmiş)
1 adet küçük boy patates(rendelenmiş)
Kimyon, karabiber, yenibahar (her birinden yarım çay kaşığı )
Tuz

Hazırlanışı

Köfte malzemeleri yoğurularak hazırlanır, yuvarlak köfteler elde edilir ve şerit halinde kesilmiş yufkalara sarılarak kürdan ile tutturulur

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, yufkalar hafif kızarana kadar pişirilir

Afiyet olsun

(Yufkayı kolayca kesmek için rulo halinde sararak bıçakla aynı boyutlarda kesebilirsiniz)

08-28-2011	#1
Şengül Şirin	Yufkada Köfte Yufkada Köfte Malzemeler 2 adet yufka(şeritler halinde kesilecek) Kürdan Köfte için; 200 gr kıyma 2-3 dilim bayat ekmek 1 tane kuru soğan(rendelenmiş) 1 adet küçük boy patates(rendelenmiş) Kimyon, karabiber, yenibahar (her birinden yarım çay kaşığı ) Tuz Hazırlanışı Köfte malzemeleri yoğurularak hazırlanır, yuvarlak köfteler elde edilir ve şerit halinde kesilmiş yufkalara sarılarak kürdan ile tutturulur Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, yufkalar hafif kızarana kadar pişirilirAfiyet olsun (Yufkayı kolayca kesmek için rulo halinde sararak bıçakla aynı boyutlarda kesebilirsiniz) __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır