Kefir Nedir? Tarihi

**Şengül Şirin** · 01-16-2011

Kefir nedir? Tarihi

Kefirin gücünün bilinmesi ve isimlendirilmesi 18

yy başlarına kadar uzanır

Kefir tanelerinin Allah’ın Kuzey Kafkasyalı müslümanlara bir hediyesi olduğuna inanılır

Kefir tanelerini her jenerasyon bir sonrakine aktararak devam ettirmiştir

Kefir taneleri bir sülalenin elinde nasıl üretildiği gizlenerek uzun zaman üretilmiştir

1900 lerin başlarında Tüm Rus sağlıkçıkları derneği Blandov kardeşlerle irtibata geçti, bu kardeşler Kuzey Kafkasya da peynir fabrikası işletiyorlardı

Kardeşlere kefir tanelerini ele geçirmek için yardım edip etmeyeceklerini sordular

Kardeşler bu iş için Irina Sakharova adından yanlarında çalışan güzel bir işçi kızı kullanmaya karar verdiler

Irina Kafkas prensi Bek-Mirza Barchorov’u kefir tanelerinden biraz almak için ikna edecekti

Irina gerçekten prensi güzelliğiyle etkiledi ama prens bu kıymetli probiotik-elması vermeyi inançlarından dolayı reddetti

Buna rağmen prens irina’dan vazgeçmek istemedi

İrina tam geri dönecekken prensin adamları tarafından kaçırılarak geri getirildi

Geleneklere göre kaçırdığı için evlenmek zorunda olan prens tam bunu gerçekleştirecekken Blandov kardeşler irinayı prensin elinden kaçırdı

Durumu rus çarının mahkemesine götüren irinaya prens altın ve elmaslar teklif etti

İrina ise bunların yerine kefir istedi

Bu sayede elmastan daha değerli kefiri elde eden irina 1908 yılında Moskova’ya ilk kefiri getirmiş oldu

Kefir ilaç olarak tüberküloz hastalarını tedavi etmekte kullanıldı

İrina 1973 yılında 85 yaşında iken SSCB Besin endüstrisi bakanına bir mektup yazarak kefir’in rus halkına ulaştırılmasındaki oynadığı baş rolü anlatmıştır

01-16-2011	#1
Şengül Şirin	Kefir Nedir? Tarihi Kefir nedir? Tarihi Kefirin gücünün bilinmesi ve isimlendirilmesi 18yy başlarına kadar uzanırKefir tanelerinin Allah’ın Kuzey Kafkasyalı müslümanlara bir hediyesi olduğuna inanılırKefir tanelerini her jenerasyon bir sonrakine aktararak devam ettirmiştirKefir taneleri bir sülalenin elinde nasıl üretildiği gizlenerek uzun zaman üretilmiştir 1900 lerin başlarında Tüm Rus sağlıkçıkları derneği Blandov kardeşlerle irtibata geçti, bu kardeşler Kuzey Kafkasya da peynir fabrikası işletiyorlardı Kardeşlere kefir tanelerini ele geçirmek için yardım edip etmeyeceklerini sordular Kardeşler bu iş için Irina Sakharova adından yanlarında çalışan güzel bir işçi kızı kullanmaya karar verdilerIrina Kafkas prensi Bek-Mirza Barchorov’u kefir tanelerinden biraz almak için ikna edecekti Irina gerçekten prensi güzelliğiyle etkiledi ama prens bu kıymetli probiotik-elması vermeyi inançlarından dolayı reddetti Buna rağmen prens irina’dan vazgeçmek istemediİrina tam geri dönecekken prensin adamları tarafından kaçırılarak geri getirildiGeleneklere göre kaçırdığı için evlenmek zorunda olan prens tam bunu gerçekleştirecekken Blandov kardeşler irinayı prensin elinden kaçırdıDurumu rus çarının mahkemesine götüren irinaya prens altın ve elmaslar teklif etti İrina ise bunların yerine kefir istediBu sayede elmastan daha değerli kefiri elde eden irina 1908 yılında Moskova’ya ilk kefiri getirmiş olduKefir ilaç olarak tüberküloz hastalarını tedavi etmekte kullanıldı İrina 1973 yılında 85 yaşında iken SSCB Besin endüstrisi bakanına bir mektup yazarak kefir’in rus halkına ulaştırılmasındaki oynadığı baş rolü anlatmıştır __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır