Enfes Şekerpare

Enfes Şekerpare




Malzemeler

• 250 gr tuzsuz tereyağ
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
• yarım çay kaşığı kabartma tozu
• yarım çay kaşığı karbonat
• 1 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• 3 su bardağı un (unun kalitesine değişebilir, hamur yumuşak olacak )

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• çeyrek limon

İlk önce şerbeti hazırlayalım Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın
Yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin
Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin Yağlanmış borcama dizin Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin
SOĞUMUŞ olan şerbeti sıcak şekerparelerin üzerine dökün Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın
Afiyet olsun