Suşi Çiğ Balık Mı?

Suşi İle Çiğ Balık Aynı Mı?

Japonların en meşhur yemeklerinden olan suşi hakkında kulaktan dolma bilgileri bir kenara bırakmak gerekirÇünkü bildiğiniz gibi çiğ balık= suşi anlamı ortaya çıkmamaktadırÇiğ balık ile suşi kavramının farklı şeyler olduğunu bilmek gerekirPeki suşi çiğ balık değilse çiğ balık nedir? İşte cevabı…



Suşi Çiğ Balık Değildir

Suşi çiğ balık demek değildir ve tüm suşilerin içinde de çiğ balık bulunmaz Japonların çiğ balık için kullandıkları terim “sashimi”dir Suşi terimi ise yemeğin içindeki pilavın ekşi bir sosla birlikte hazırlanması yöntemine gönderme yapar Pilavda kullanılan malzemelerin arasında geleneksel olarak çiğ balık kullanılıyor olabilir, ancak bu pilavda aynı zamanda pişirilmiş deniz ürünleri, balık umurtası, yumurta veya çeşitli sebzeler de bulunur Yosuna sarılmış suşi ve diğer malzemelerden oluşan yemekler ise suşi değil “makizushi” olarak adlandırılır