Sakızlı Muhallebili Top Kadayıf

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-29-2012

MALZEMELER:

yarım kg

kadayıf
200 gr

tereyağ
2 paket damla sakızlı muhallebi
6 su b

süt

şerbeti için:
2

5 su b

toz şeker
2

5 su b

su

HAZIRLANIŞI:
2 paket damla sakızlı toz muhallebi, 6 su b

süt ile pişirilerek
muhallebi hazırlanır

daha sonra 2

5 su b

su ve 2

5 su b

şeker ile
şerbeti kaynatılır

diğer taraftan kadayıflar bir karıştırma kabına alınır

üzerine eritilmiş 200 gr

tereyağından biraz dökülür, didiklenerek
karışması sağlanır

daha sonra biraz çukurca bir kasenin içine
tel kadayıflar ince bir tabaka oluşturacak ve kenarlarından sarkacak
şekilde yerleştirilir

daha sonra ortasına muhallebi dökülür

yanlardan
sarkan kadayıflarla kapatılarak yağlanmış tepsiye ters çevrilir

tüm kadayıf
için aynı işlem gerçekleştirilir

daha sonra kalan eritilmiş tereyağı kadayıfların
üzerine dökülerek fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir

pişince fırından
alınarak ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür

11-29-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sakızlı Muhallebili Top Kadayıf MALZEMELER: yarım kgkadayıf 200 grtereyağ 2 paket damla sakızlı muhallebi 6 su bsüt şerbeti için: 25 su btoz şeker 25 su bsu HAZIRLANIŞI: 2 paket damla sakızlı toz muhallebi, 6 su b süt ile pişirilerek muhallebi hazırlanırdaha sonra 25 su b su ve 25 su b şeker ile şerbeti kaynatılırdiğer taraftan kadayıflar bir karıştırma kabına alınır üzerine eritilmiş 200 gr tereyağından biraz dökülür, didiklenerek karışması sağlanırdaha sonra biraz çukurca bir kasenin içine tel kadayıflar ince bir tabaka oluşturacak ve kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirilirdaha sonra ortasına muhallebi dökülüryanlardan sarkan kadayıflarla kapatılarak yağlanmış tepsiye ters çevrilirtüm kadayıf için aynı işlem gerçekleştirilirdaha sonra kalan eritilmiş tereyağı kadayıfların üzerine dökülerek fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilirpişince fırından alınarak ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür