Şok Haşlama (Blanchi) Ne Demek ? |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Şok Haşlama (Blanchi) Ne Demek ?Şok Haşlama (Blanchi) Ne Demek ? Çok kısa müddet kaynatma yöntemi a- Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek b- Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek
|
|
|
|