Domates Soslu Tavuk

**Şengül Şirin** · 02-03-2010

Domates Soslu Tavuk
Malzeme:
4 adet tavuk göğüs eti
2 adet bostan patlıcan
6-7 diş sarımsak
4-5 adet domates
1/2 su bardağı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı susam

Tarifi:
Tavuk göğüslerini inceltmek için enlemesine ortadan ikiye kesin

Bir tencerede su kaynatıp tuz atın

Tavuk etlerini kaynar ve tuzlu suya atıp 2 dakika haşlayın

Sudan çıkarın ve bir tencereye dizin

Domatesleri rendeleyip ince doğranmış sarımsaklarla karıştırın

Zeytinyağı ve kekik ekleyerek birlikte 5 dakika pişirin

Tencereye dizdiğiniz tavukların üzerine sosu ekleyerek 15 dakika kısık ateşte pişirin

Diğer yandan bostan patlıcanını uzunlamasına dilimleyin

Üzerlerini fırça ile yağlayıp fırının ızgarasında kızartın

Servis tabağına önce patlıcanları sonra tavukları yerleştirin

Üzerine sarımsaklı domates sosu yayıp kavrulmuş susam serpin

Sıcak olarak servis yapın

02-03-2010	#1
Şengül Şirin	Domates Soslu Tavuk Domates Soslu Tavuk Malzeme: 4 adet tavuk göğüs eti 2 adet bostan patlıcan 6-7 diş sarımsak 4-5 adet domates 1/2 su bardağı Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı kekik 2 çorba kaşığı susam Tarifi: Tavuk göğüslerini inceltmek için enlemesine ortadan ikiye kesin Bir tencerede su kaynatıp tuz atın Tavuk etlerini kaynar ve tuzlu suya atıp 2 dakika haşlayın Sudan çıkarın ve bir tencereye dizin Domatesleri rendeleyip ince doğranmış sarımsaklarla karıştırın Zeytinyağı ve kekik ekleyerek birlikte 5 dakika pişirin Tencereye dizdiğiniz tavukların üzerine sosu ekleyerek 15 dakika kısık ateşte pişirin Diğer yandan bostan patlıcanını uzunlamasına dilimleyin Üzerlerini fırça ile yağlayıp fırının ızgarasında kızartın Servis tabağına önce patlıcanları sonra tavukları yerleştirin Üzerine sarımsaklı domates sosu yayıp kavrulmuş susam serpin Sıcak olarak servis yapın __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır