Kahveli Sufle Tarifi

Kahveli Sufle Tarifi

MALZEME:
2 su bardağı süt
4 yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
yarım paket küçük margarin
2 çorba kaşığı çekilmiş kahve
1 kahve kaşığı vanilya
tuz

HAZIRLANIŞI:
Sufle yapılacak kabın içi erimemiş margarinle iyice yağlanır Sonra, 1 çorba kaşığı toz şekeri her tarafına dağıtılır
Bir tencereye; şeker, un, 1 fiske tuz ve kahve konulur
Üzerine yavaş yavaş süt katılarak iyice ezilir
Ateş üzerinde "krema" haline gelinceye kadar kaynatılır
Margarin eritilir, sonra "krema" ile karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır
Hafif soğuduktan sonra yumurta sarıları katılır, tekrar karıştırılır
Yumurta aklarının üzerine 1 fiske tuz atılır Sonra, "kar" haline gelinceye kadar çırpılır
Kremaya, azar azar katılır İyice yedirilir
Kalıba boşaltılır
Önceden ısıtılmış, orta hararetten daha az hararetli fırında 45 dakika pişirilir
Fırından alındıktan sonra hemen servis yapılır