Nektarin Ve Erikli Kek Tarifi

Nektarin ve Erikli Kek Tarifi

75 gr pikan cevizi
6 adet büyük erik
6 adet nektarin
20 ml limon suyu
50 gr şeker
1 çay kaşığı tarçın
150 gr un

Keki için:
125 gr un
100 ml krema
100 gr şeker
1/2 paket şekerli vanilin
1/2 adet limon kabuğu rendesi
2 adet yumurta
200 gr un
1/2 paket kabartma tozu

Kremayı bir karıştırma kabına alıp karıştırın Yumurtaları tek tek kırıp kremaya ekleyin ve el mikseri ile karıştırmaya devam edin
Şeker, şekerli vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyip hafif katılaşıncaya kadar çırpın Un ve kabartma tozunu karışımın üstüne eleyin Mikserin hızını artırıp çırpmayı sürdürün
Fırını 200°C'ye ayarlayın Hazırladığınız hamura cevizleri ilave edip karıştırın Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın
Erik ve nektarinleri ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın Meyveleri bir kasede 20 gr şeker ve limon suyu ile karıştırın Meyveleri hamurun üstüne yerleştirip hafifçe bastırın
Tereyağını küçük bir tavada eritin, tarçını ilave edip kokusu çıkana kadar çevirin Un ve kalan şekeri ilave edip karıştırın Tarçınlı tereyağını ilave edip topak topak olana kadar kanştırmaya devam edin Elde ettiğiniz hamur topaklarını meyvelerin üstüne serpiştirin Önceden ısıttığınız fırında 40 dakika pişirin Pudra şekeri serpip servis yapın