Bademli Fenuaz Tarifi ( Fransız Tarifi )

Bademli Fenuaz Tarifi ( Fransız Tarifi )

125 gr badem
250 gr un
250 gr şeker
150 gr tereyağı
4 yumurta
1 paket vanilya

Bademleri su içinde kaynatınız Kabukları kolaylıkla çıkıyorsa ateşten alınız ve dış kabuklannı çıkarınız Kurulayınız ve badem makinasından çekiniz
Yumurta kasesinde yumurta ve şekeri benmari veya çok az ısı üzerinde iyice çarpınız
Yumuşatılmış tereyağı ile unu iyice tellendirerek karıştırınız
Vanilya ilâve ediniz
Makineden çekilmiş bademleri bu karışıma ilâve ediniz
Önceden, çarpılmış şeker ve yumurtayı ilâve ederek telle alt üst karıştırınız
Yağlanmış, unlanmış veya altına kâğıt yayılmış düz bir kalıba dökünüz Önceden ısıtılmış orta ısı dereceli fırında 25-30 dakika pişiriniz