Pastırmalı Fırın Makarna Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Pastırmalı Fırın Makarna TarifiPastırmalı Fırın Makarna Tarifi İÇİNDEKİLER 1/2 paket Selva fırın makarna 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 10 – 12 dilim pastırma (çemensiz) 100 gram kaşar peynir Beşamel Sosu için 1,5 su bardağı süt 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un HAZIRLANIŞI 1 Selva fırın makarnalar bol suda haşlanır 2 Bu esnada pastırmalar ince ince doğranıp, sıcak suda pişirilerek yumuşatılır 3 Bir başka tencerede yağ ve un kavrulur 4 Üzerine süt eklenerek karıştırılır 5 Kıvam alınca ocak kapatılır 6 Pişen makarnalar, dilimlenen pastırma ve beşamel sos iyice karıştırılır 7 Yağlanan fırın kabına alınan makarnaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir 8 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir NOT: Beşamel sos normalden cıvık olmalıdır Fırında pişerken istenilen kıvamı alacaktır
|
|
|
|