İtalyan Ekmeği Tarifi

İtalyan Ekmeği Tarifi

Malzemeler,

Hamuru için,

1,5 tatlı kaşığı zeytinyağı

1,5 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı esmer şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

4 su bardağı un

Yarım çay bardağı mısır unu

Üzeri için,

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı su

Hazırlanışı,

Yoğurma kabına; zeytinyağı, su, esmer şeker, tuz, maya ve unu alıp karıştırın

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun

Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin

Sürenin sonunda hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın

Hamuru iki parçaya ayırın

Ayırdığınız her parçayı somun ekmek olacak şekilde biçimlendirin

Fırın tepsisini yağlayıp bir miktar mısır unu serpin

Hazırladığınız somun ekmekleri aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin

Üzerine nemli bez örtüp 45 dakika bekletin

Sürenin sonunda bezi kaldırın

Yumurta ve suyu karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin

Pişen ekmekleri fırından çıkarıp üzerine bez örtün

Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın

Afiyet olsun