Hamur Cinsleri Nelerdir |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Hamur Cinsleri NelerdirHAMUR CİNSLERİ Hamur cinsleri ikiye ayrılır ' a Haşlama hamurları: Mantı, su böreği, kaneloni, makarna gibi hamurlara haşlama hamurlar denir Bunlar sert ve iyi özleştirilerek hazırlanırlar b Katmerli hamurlar : Hamurların büyük bir kısmı da içine yağ konularak hazırlanır Börek hamurları bu cins hamurlardır
|
|
|
|