Sardalya Fırında Tarifi

2 kg sardalya

1 bardak zeytinyağı

400 gr arpacık soğan

2 çay kaşığı tarçın

3 çay kaşığı kabuklu kimyon

1 çay bardağı kabuklu kişniş tohumu

6 paprika

15 çay kaşığı kıyılmış yaprak kişniş

4 limon

Bir kaba aldığınız zeytinyağını ısıttıktan sonra arpacık soğanları içerisine ilave edip soteleyin Daha sonra tarçını, kabuklu kimyonu, kabuklu kişniş tohumunu, paprikaları, karabiberi, kıyılmış kişnişi ekleyip 5 dakika daha pişirin Pişen karışımı soğumaya bırakın Sardalyaları 2 çorba kaşığı tuzla ovduktan sonra yıkayın Seramik bir kaba eşit mesafelerde yerleştirin Daha önce hazırladığınız baharat karışımını üzerine dökün Yüksek ateşteki fırında birkaç dakika pişirin Tabağa aldığınız sardalyalara kişniş ekip, limon dilimleriyle servis edin