Hindi Dolması Yapılışı Nasıl Yapılır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hindi Dolması Yapılışı Tarifi ! Yapılışı Mazemeleri

Hindi Dolması Tarifi

Malzemeler :

? 1 adet 4 kiloluk hindi,

? 1,5 kilo kestane,

? 2 elma,

? 3 portakal,

? 3 kaşık domates salçası,

? 1 kaşık yoğurt,

? 1 paket tarçın

? Defne yaprağı,

? Karabiber,

? Tuz

Yapılışı :

Hindiyi soyup tüylerini temizledikten sonra ateş üzerinde de tütsüleyip ince tüylerini de temizleyiniz

İyice yıkadıktan sonra, büyükçe bir tencerede 2 saate yakın pişiriniz

Suyun içinden hindiyi çıkarıp alındıktan sonra defne yaprağı, karabiber ve tuz karışımı ile içini ve dışını iyice ovunuz

Başka bir tencerede 1,5 kilo kestaneyi haşlayıp kabuklarını soyunuz

Kestanelerin üzerine 1 paket tarçın, kabukları soyulup küçük küçük küp şeklinde doğranmış elma ve 1 tane portakalı ilâve ederek iyice karıştırınız

Hindinin içine bu karışımı doldurup dikiniz

Başka bir kapta hindinin pişen suyundan iki kase alınız

Bunun üzerine 3 kaşık domates salçası ve 1 kaşık yoğurdu ilâve edip iyice karıştırınız

Hindinin dışına bu karışımdan sıvazlayıp fırına atınız

45 dakika bir tarafını 45 dakika diğer tarafının kızarmasını sağlayınız

Fırında hindiyi kızartırken arada bir karışımdan üstüne atınız

Kızarmasına 15 dakika kala 2 portakalı halka halka kesip hindinin üstüne ve etrafına dizip tekrar fırına atınız

15 dakika böylece kızardıktan sonra çıkarıp servis yapınız

Hindinin yanında garnitür olarak suyundan içli pilâv yapabilirsiniz

Afiyet Olsun !

Dip Not: İsterseniz tavuklada yapa bilirsiniz !

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindi Dolması Yapılışı Nasıl Yapılır Tarifi Hindi Dolması Yapılışı Tarifi ! Yapılışı Mazemeleri Hindi Dolması Tarifi Malzemeler : ? 1 adet 4 kiloluk hindi, ? 1,5 kilo kestane, ? 2 elma, ? 3 portakal, ? 3 kaşık domates salçası, ? 1 kaşık yoğurt, ? 1 paket tarçın ? Defne yaprağı, ? Karabiber, ? Tuz Yapılışı : Hindiyi soyup tüylerini temizledikten sonra ateş üzerinde de tütsüleyip ince tüylerini de temizleyiniz İyice yıkadıktan sonra, büyükçe bir tencerede 2 saate yakın pişiriniz Suyun içinden hindiyi çıkarıp alındıktan sonra defne yaprağı, karabiber ve tuz karışımı ile içini ve dışını iyice ovunuz Başka bir tencerede 1,5 kilo kestaneyi haşlayıp kabuklarını soyunuz Kestanelerin üzerine 1 paket tarçın, kabukları soyulup küçük küçük küp şeklinde doğranmış elma ve 1 tane portakalı ilâve ederek iyice karıştırınız Hindinin içine bu karışımı doldurup dikiniz Başka bir kapta hindinin pişen suyundan iki kase alınız Bunun üzerine 3 kaşık domates salçası ve 1 kaşık yoğurdu ilâve edip iyice karıştırınız Hindinin dışına bu karışımdan sıvazlayıp fırına atınız 45 dakika bir tarafını 45 dakika diğer tarafının kızarmasını sağlayınız Fırında hindiyi kızartırken arada bir karışımdan üstüne atınız Kızarmasına 15 dakika kala 2 portakalı halka halka kesip hindinin üstüne ve etrafına dizip tekrar fırına atınız 15 dakika böylece kızardıktan sonra çıkarıp servis yapınız Hindinin yanında garnitür olarak suyundan içli pilâv yapabilirsiniz Afiyet Olsun ! Dip Not: İsterseniz tavuklada yapa bilirsiniz !