Lezzetli Çikolata Bombeleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Lezzetli çikolata bombeleri Yapılışı Mazemeleri

Dışı çıtır çikolata, içi mousse ve serinletici meyve karışımı, en alt kısmı hafif ıslak yumuşacık kek

Davet sofralarınızın gözdesi olacak bir tatlı tarifi

MALZEMELER:

200 gr

Bitter kuvertür çikolata

Yaklaşık 400 gr

mousse

İçerisi için frambuaz, çilek, muz, kivi v

s

Kullanacağımız kalıp sayısınca şekillendirilmiş kek

HAZIRLANIŞI:

Bombeler için slikon kalıp kullanabilirsiniz

Bunun için öncelikle, kekleri kalıpların sayısınca ve çapında daireler keserek hazırlayıp hava almayan bir kapta muhafaza edin

Bitter çikolatayı benmari usulü eritip bombe kalıplarının iç duvarlarına çay kaşığı yardımı ile sürüp buzluğa kaldırın

15 dk

sonra tekrar aynı işlemi uygulayıp yine buzluğa kaldırın

Bu işlemi 3 kez tekrarlayın

(Bu çikolatalarınızın kalıptan çıkarken kırılmasını önlemek açısından önemlidir

) Kalan boşuğu mousse ve hazırladığınız meyvelerle doldurun

En üst kısma fazla bastırmadan kekleri yerleştirin ve buzlukta 6 saat bekletin

İyice donduktan sonra kalıplardan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın

Çikolatalı sos ve nane yaprakları eşliğinde sunabilirsiniz

NOT: Eğer slikon kalıp yerine metal kaplar kullanacaksanız, kalıptan çıkarmadan önce bir kaç saniye kalıbınızı sıcak su dolu bir kapta beklettiğinizde çok çabuk çıkacaktır

Afiyet olsun

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lezzetli Çikolata Bombeleri Lezzetli çikolata bombeleri Yapılışı Mazemeleri Dışı çıtır çikolata, içi mousse ve serinletici meyve karışımı, en alt kısmı hafif ıslak yumuşacık kek Davet sofralarınızın gözdesi olacak bir tatlı tarifi MALZEMELER: 200 gr Bitter kuvertür çikolata Yaklaşık 400 gr mousse İçerisi için frambuaz, çilek, muz, kivi vs Kullanacağımız kalıp sayısınca şekillendirilmiş kek HAZIRLANIŞI: Bombeler için slikon kalıp kullanabilirsiniz Bunun için öncelikle, kekleri kalıpların sayısınca ve çapında daireler keserek hazırlayıp hava almayan bir kapta muhafaza edin Bitter çikolatayı benmari usulü eritip bombe kalıplarının iç duvarlarına çay kaşığı yardımı ile sürüp buzluğa kaldırın 15 dk sonra tekrar aynı işlemi uygulayıp yine buzluğa kaldırın Bu işlemi 3 kez tekrarlayın (Bu çikolatalarınızın kalıptan çıkarken kırılmasını önlemek açısından önemlidir) Kalan boşuğu mousse ve hazırladığınız meyvelerle doldurun En üst kısma fazla bastırmadan kekleri yerleştirin ve buzlukta 6 saat bekletin İyice donduktan sonra kalıplardan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın Çikolatalı sos ve nane yaprakları eşliğinde sunabilirsiniz NOT: Eğer slikon kalıp yerine metal kaplar kullanacaksanız, kalıptan çıkarmadan önce bir kaç saniye kalıbınızı sıcak su dolu bir kapta beklettiğinizde çok çabuk çıkacaktır Afiyet olsun