Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Kebap, Köfte & Et Yemekleri

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
bohça, ciğerli, kebabı, tarifi

Ciğerli Bohça Kebabı Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Ciğerli Bohça Kebabı Tarifi



750 gr süt kuzusu

1 adet kuzu karaciğeri

4 adet böbrek

10 adet taze soğan

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

150 gr margarin

1 çorba kaşığı kekik

Tuz

Karabiber

Kuzu karaciğerini, yumurta büyüklüğünde parçalara doğrayalım

Kuzu böbreklerini, üstündeki yağlarıyla birlikte dörde bölelim

Taze soğanları, 1'er cm uzunluğunda parçalara doğrayalım

Maydanozları ve dereotlarını da ince ince kıyalım

Büyükçe bir sahana, kemikli olarak irice kuşbaşı kesilmiş süt kuzularını, hazırladığımız karaciğerleri, böbrekleri, taze soğanları, dereotlarını, maydanozları, kekiği, yeterince tuzu ve karabiberi koyup, harmanlamak suretiyle hepsini birbirine karıştıralım

Sonra bu karışık etleri, üst üste yaydığımız ve üstüne margarini sıvadığımız yağlı kağıdın üzerine alıp, kağıdın yanlarını etlerin üzerine çevirmek ve sarmak suretiyle etleri dört köşe bir paket yapalım ve iple sıkıca bağlayalım

Paketin üstünü su ile ıslattıktan sonra,bir tepsiye yerleştirelim

Tepsiyi kızgınca bir fırına sürerek, 1,5-2 saat arasında pişirelim

Sonra paketi fırından alarak, üst kısmını bir makasla kesip, atalım Alt kısmını da bir tabağa oturtup, servis yapalım

Not: Fırında yağlı kağıdın yanmaması için, paket arada bir ıslatılmalıdır

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.