Kaymaklı Köfte Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kaymaklı Köfte TarifiKaymaklı Köfte Tarifi Yarım kg yağsız dana kıyma 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı kaymak 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kimyon 3 dilim bayat ekmek içi 1 tatlı kaşığı tuz Soğan rendelenir, yumurta ve kaymak eklenir, karıştırılır Ekmek içi konur, yumuşayınca mıcıklanarak tamamen şekli kaybettirilir Kıyma, tuz ve kimyon eklenir 5 dakika kadar yoğrulur Buzdolabında bir gece bekletirlir Ertesi günü arzu edilen şekil verilir Yağlanmış tepsiye dizilir 190 derece fırında pişirilir
|
|
|
|