Mercimekli Nuar Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mercimekli Nuar TarifiMercimekli Nuar Tarifi 1 adet dana nuarı 1 bardak mercimek 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı salça 7 bardak su Karabiber Tuz Eti tuzlayıp, biberleyin Yağı genişçe bir tencereye koyup, kızdırın Eti, altı ve üstü pembe bir renk alıncaya kadar kızartıp, bir tabağa çıkarın Tencereye mercimeği koyup, biraz kavurun Unu ilave edip, tekrar kavurun Sonra su ve salçayla birlikte biraz pişirin Buna su, baharat ve eti ekleyin Bir kere kaynatıp, üzerinde toplanan köpüğü alın Ağır ağır kaynatarak 1,5 saat pişirin Ateşten aldığınız zaman suyunu tamamen çekmemiş olmasına dikkat edin Dilim dilim kesip, mercimekle süsledikten sonra servis yapabilirsiniz
|
|
|
|