Madımak (Sivas) Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Madımak (Sivas) TarifiMadımak (SİVAS) Malzemesi: 1 5 kg Madımak Bir kase yoğurt 150 gr Pastırma Bir-iki diş sarımsak Tuz, biber, yağ, salça Yapılışı: 1 5 kg madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak kavrulur Kıyılan madımak üzerine ilave edilir 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır Sarımsaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır
|
|
|
|