Patlıcan Yatağında Et Sote Tarifi

Patlıcan Yatağında Et Sote Tarifi

MALZEMELER

- 500 Gram Dana Eti
- 3 Adet Biber
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- Sarımsak
- 5 Tane Uzun Patlıcan
- Aldığı Kadar Un
- Su
- Yaprak Halinde Fesleğen
- Tuz
- Karabiber

HAZIRLANIŞI :

Patlıcanları :

Patlıcanları boyuna(yatay) çok ince olmadan kesin
Sonra kestiğiniz patlıcanları tavada kızartıp önceden çok az yağladığınız fırın tepsisine dizin

Et Sotesi :

500 gr eti hafif ateşte pişirmeye başlayınEt suyunu çekince içine bir tavada pembeleşene kadar pişirdiğiniz soğanları ekleyinDometesleri rendeleyip içine isteğe bağlı olarak sarımsak ve biraz salça ekleyip etlerin üstüne koyunSonra biberleri de doğrayıp etin içine koyunBiberler pişene kadar kısık ateşte pişirin ve sonra altını kapatın

Hamuru :

Un-Su-Tuz'dan patlıcanların kenarına set yapacak şekilde hamur hazırlayın ve biraz dinlendirin

YAPILIŞI :

Fırına dizdiğimiz patlıcanların kenarlarına hamuru yuvarlayıp set halinde koyunSonra hazırladığımız et soteyi hamurdan taşmayacak şekilde patlıcanların üzerine koyunSonra isteğe bağlı olarak üzerlerine biraz kaşar rendeleyip fesleğen yaprağı koyabilirsinizEn son olarak önceden ısıttığımız fırına hamurlar pişene kadar koyunHamurlar piştikten sonra alıp yanında yoğurtla servis edinPizza ve Kebap tadında bu yemeğin tadını çıkartınAfiyet olsun