Ördek Buğulama Tarifi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Ördek Buğulama TarifiÖrdek Buğulama Tarifi 1 adet ördek palazı 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1/ 2 demet maydanoz Tuz-karabiber 1-2 bardak su 1 Temizlenmiş, içi çıkarılıp yıkanmış olan ördek palazının içini, dışını tuz ve biberle ovduktan sonra katı ve ciğeri, maydanozla birlikte ördeğin karnına sokun Ayaklarını gerisine geçirin![]() 2 Ördeği varsa çelik tencereye yoksa normal bir tencereye alın; 1 yemek kaşığı yağ ve 1-2 bardak su koyun Kaynamaya başlayınca çok kısık ateş üzerinde yumuşayana dek pişirin Gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyin![]() 3 Pişen ördek palazını kol, but ve gögüs olmak üzere parçalara ayırıp bir tabağa yerleştirin Üzerine tenceredeki sosu döküp servis yapın
|
|
|
|