Köylü Çorbası

Malzemeler:

2 adet 200 gr Tavuk kanadı

1 adet 125 gram Tavuk boynu

6 su bardağı Su

2 tatlı kaşığı Tuz

1 orta boy Pırasa

2 orta boy Patates

1 küçük boy Kereviz

1 orta boy Havuç

1 küçük boy Şalgam

1 yemek kaşığı Un

3 yemek kaşığı 30 gram Margarin

1 tatlı kaşığı Kara biber
















Pişirme Süresi:

30 dakika

6 Kişilik







Hazırlanışı:

Tavuğun kanatlarını ve boynunu yıkayarak 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika pişirin Piştikten sonra kemiklerini ayırarak etini didikleyin Sebzeleri yıkyarak, pırasayı ayıklayın, diğerlerini soyun Hepsini yarım santimetreküp irilikte doğrayın Un ve yağı tencereye koyarak hafif sararıncaya değin kavurun ve üzerine kalan suyu sıcak olarak, tavuk suyu ve sebzeleri ve etleri ekleyin Kaynayıncaya kadar karıştırın 30-35 dakika pişirin ve piştikten sonra kara biber serpin