Erik Şurubu Tarifi

Malzemeler
yarım kilo sarılı kırmızılı erik
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre soğuk su
2-3 adet limon tuzu

Hazırlanışı
Hazır mevsimi gelmişken erik şurubu bu sıcak aylarda ne iyi gider buz gibi… Marketten veya pazardan alınan eriklerimiz sarılı kırmızılı alacalı hiç farketmez sadece yeşil erik olmasında…
Bir gün önceden eriklerimizi alalım ve ister çekirdeklerini içinden çıkarın ister çıkarmayın ben çıkarmadan yaptım bir gece poşete koyup buzlukta beklettim ertesi gün kaynatmak için orta boy bir tencereye erikleri ve şekerimi boşalttım üzerine suyumu döktüm ve kaynamadan önce limon tuzlarımı da attımhepsini karışırarak şekerimide erittim ve eriğin suyu yavaş yavaş çok açık bir pembe rengi daha sonra sarımtırak bir renk halini alınca şurubumuz olmuştur demektir soguyunca servis yapalım isteyen içine buz atabilirama kendi soğuyup kendi serinliğinde içilmesi daha makbuldurdaha sonra surahileri veya bardaklara döküp isteyen eriklerinide boşaltıp bardaklarında veya sürahilerinde servis edebilirler…