Kruasan

Kruasan Tarifi - Kruasan Nasıl Yapılır - Kruasanın Yapılışı
Malzemeler:


Hamur:

1 paket Yuva Yaş Maya (42 g)

45 su bardağı un (500 g)

25 çay bardağı su (270 g)

1 tatlı kaşığı tuz (7 g)

25 yemek kaşığı toz şeker (50 g)

1 yemek kaşığı tereyağı (20 g)


Hamuru Açarken:


3/5 paket margarin margarin (170 g)


Süsleme:


2 adet yumurta sarısı


Hazırlanışı:


Bir kapta un, su, şeker, tuz ve mayayı yoğurun Son olarak tereyağını ekleyerek, pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun Üzerini bezle örtüp, buzdolabında 20 dk bekletin 170 gram margarin (3/5 paket)i plastik torbaya koyarak 30x30 cm genişliğinde açın Hamuru 33x62 cm açın Margarini torbadan çıkarıp ortasına yerleştirin ve zarf şeklinde katlayın Üstünü örtün, buzdolabında 15 dk bekletin Buzdolabından çıkarıp, merdaneyle 2 cm kalınlığında açın ve ikiye katlayın Üstünü örtüp tekrar buzdolabında 15 dk bekletin Hamuru çıkarıp tekrar 2 cm kalınlığında ve 60x30 açın, bir ucunu hamurun ortasına gelecek şekilde katlayın, diğer tarafı üzerine katlayın ve tekrar buzdolabında 15 dk bekletin Hamurunuzu kalınlığı 1 cm’i geçmeyecek şekilde 30 cm genişliğinde açın ve hamurunuzu 12x21 cm’lik üçgenler şeklinde kesin Üçgen hamur parçalarını uzun kenarından başlayarak kendi etrafında yuvarlayın ve oda sıcaklığında üzerini örterek 40 ile 60 dk arası bekletin Üstlerine yumurta sarısı sürerek 200° C fırında 20 dk pişirin