Tavuk Budu Böreği

Süre 60 dk Kaç Kişilik 4 Yöntem


1 Adet yufka
4 Adet kemikleri ayıklanmış tavuk budu
250 gr ıspanak
1 Su bardağı mantar
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı krema
1 Su bardağı mısır unu
1 Çorba kaşığı susam
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

• Tavuk butlarını tuzlayıp, karabiber serpin
• Tereyağında arkalı önlü kızartıp, soğutun
• Ispanağı da incecik doğrayıp, az miktar sıvıyağda soteleyin
• Küçük doğranmış mantar, nişasta, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve kremayı ekleyip, karıştırın
• Yufkayı 4 parçaya bölüp, geniş tarafına tavuk budunu koyun
• Tavuğun ortasına gelecek şekilde ıspanaklı karışımdan koyun
• Yufkaları sigara böreği sarar gibi sarın
• Yumurtaları çırpın ve sıvıyağ katın
• Tavuklu börekleri önce yumurtaya sonra susamlı mısır ununa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerine kızarana dek pişirin