Tenekede Tavuk Kebabı

Tenekede Tavuk Kebabı

Bir adet irice tavuk
Tavuğun altına ortası delik tabak (Kek kalıbı aslında bu iş için icat edilmiş)
Kek kalıbı içerisine pilav patates domates (Malzemeyi değiştirme hakkı saklıdır)
Bir adet 16 Kg’lık büyük teneke (boş)
Tavuğu geçirebileceğiniz ucu çatallı bir adet sopa
Biraz tuz (Tavuk Harcı koyulabilir )
Birkaç kafa dengi arkadaş
Ateş yakmaya uygun bahçeli bir ev ya da piknik alanı
Anadolu insanı her şeye bir çözüm bulmuş kendince Her yörenin insanı kendine özgü tatlar oluşturmasını bilmiş

Karaman’da görevi yapan gönüllü muhabirimiz Bünyamın Katırcı da yaratıcılıkta sınır tanımayan 'tenekede tavuk kebabı'nda oldukça iddialı
Bayram sofrasını kurmak için planlar yaparken dayısının hazırladığı küp içinde pişirilmiş ekmeklerle birlikte en iyi ‘Tenekede tavuk kebabı’nın gideceğini düşünen muhabirimiz bugüne kadar bu lezzetle tanışmamış olanların çok şey kaybettiğini peşin peşin söylüyor Hiçbir lokantada ya da restorantta bulunamayacak bu lezzetin en büyük özelliği piknik alanlarında mangala alternatif oluşturması

Bu özel lezzet tenekede pişirildiği için halk tarafından “Tenekede tavuk kebabı” diye isimlendirilmiş Hiçbir katkı maddesi olmadan sadece ateş kullanılarak pişirilen bir tavuğun bu denli lezzetli olacağına inanmak güç Pişirilme şekli nedeni ile sağlık açısından risk taşımaması kendi yağı ile pişmesi ve yağının etten ayrışması lezzetine lezzet katıyor

Peki nasıl hazırlanacak İşte Kare kare tenekede tavuk kebabının hazırlanışı