Şip Şak Tavuklu Börek

**Şengül Şirin** · 12-25-2009

Şip Şak Tavuklu Börek

Malzemeler:

2 adet hazır yufka, 1 adet tavuk göğsü, Yarım tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı kaşar rendesi, 1 su bardağı tavuk suyu, 5 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Tavuk göğsü tuz ve 1,5 su bardağı suyla haşlanır, didiklenir

Tezgaha ilk yufka serilir, üzerine tavuk suyu, yağ ve yumurta akı karışımı sürülür

İkinci yufka üzerine yerleştirilir, aynı karışım sürülür

Yufkanın yuvarlak kenarları kesilir, kare şekil verilir

Kenarlar parçalanır, tavuk sulu karışıma atılır

Daha sonra parçalar üstüste bulunan yufkaların yüzeyine yerleştirilir, tavuk eti ve kaşar da konur, rulo yapılır

Kalan tavuk sulu karışıma yumurta sarısı eklenir, çırpılır, böreğin üzerine sürülür

190 derece fırında pişirilir

Afiyet olsun

12-25-2009	#1
Şengül Şirin	Şip Şak Tavuklu Börek Şip Şak Tavuklu Börek Malzemeler: 2 adet hazır yufka, 1 adet tavuk göğsü, Yarım tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı kaşar rendesi, 1 su bardağı tavuk suyu, 5 çorba kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Tavuk göğsü tuz ve 1,5 su bardağı suyla haşlanır, didiklenir Tezgaha ilk yufka serilir, üzerine tavuk suyu, yağ ve yumurta akı karışımı sürülür İkinci yufka üzerine yerleştirilir, aynı karışım sürülür Yufkanın yuvarlak kenarları kesilir, kare şekil verilir Kenarlar parçalanır, tavuk sulu karışıma atılır Daha sonra parçalar üstüste bulunan yufkaların yüzeyine yerleştirilir, tavuk eti ve kaşar da konur, rulo yapılır Kalan tavuk sulu karışıma yumurta sarısı eklenir, çırpılır, böreğin üzerine sürülür 190 derece fırında pişirilir Afiyet olsun __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır