Gıda Mühendisi Mesleği İle İlgili Bilgi

Gıda Mühendisi Mesleği ile ilgili bilgi

Gıda hammaddelerinin değerlendirilmesi ve gıda kaynaklarının nitelik olarak korunması, artıklarından yeni besinler oluşturulması, hammaddelerinden çok yönlü yararlanılması, böylece sağlıklı gıda çeşitlerinin artırılması konusunda araştırma ve eğitim yapar Tarım, Orman, Sağlık, Maliye ve Gümrük, Sanayi ve Ticaret Bakanlıklarında, belediyelerde ve özel sektörde proje mühendisi, işletme mühendisi, yatırım uzmanı, danışman veya kalite kontrol uzmanı olarak çalışılabilir

Gıda Mühendisliği Programının Amacı : Gıda mühendisliği bölümü, gıda hammaddelerinin değerlendirilmesi ve gıda kaynaklarının nitelik ve nicelik olarak korunması, artıklarından yeni besin oluşturulması, hammaddelerden çok yönlü yararlanılması ve böylece sağlıklı gıda çeşitlerinin artırılması konusunda araştırma ve eğitim yapar

Gıda mühendisliği bölümünün dalları ve ilgilendikleri konular aşağıda özetlenmiştir

Gıda Bilimi : Gıdaların kimyası, biyokimya, enzim bilimi, gıda mikrobiyolojisi, kalite kontrolü vb konularla ilgilidir

Gıda Teknolojisi : Gıda mühendisliği temel işlemleri, tüm bitkisel ve hayvansal gıdaların işlenmesi ve biyoteknoloji konuları ile ilgilidir

Gıda Mühendisliği Programında Okutulan Belli Başlı Dersler : Gıda mühendisliği bölümlerinin eğitim süresi 4 yıldır Eğitimin ilk yıllarında matematik, fizik, kimya ağırlıklı dersler ile birlikte ekonomi ve temel mühendislik dersleri okutulmakta, eğitim ilerledikçe gıda mühendisliği alanına özgü derslerde yoğunlaşılmaktadır Öğrenciye ayrıca gıda sanayini tanıması, uygulama bilgileri edinmesi ve beceri kazanması amacıyla endüstride staj yaptırılmaktadır

Gıda Mühendisliği için Gereken Nitelikler : Gıda mühendisliği bölümüne girmek isteyen bir kimsenin normalin üstünde bir genel akademik yeteneğe sahip; matematik, biyoloji, fizik ve özellikle kimya ve ekonomi ile ilgili olması gerekir Ayrıca, gıda mühendisliği temelde disiplinler arası bir yapı gösterdiğinden bu bölümü tercih eden kişilerin okumayı seven, araştırmaya yönelik çalışmalar yapabilecek, sürekli çalışmayı göze alabilecek ve yenilikleri izleyebilecek bir yapıda olmaları ve olumlu insan ilişkileri kurabilmeleri beklenir

Gıda Mühendisliği Programının Bulunduğu Üniversite ve Fakülteleri :

ORTA DOĞU TEKNİK MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

İSTANBUL TEKNİK KİMYA-METALURJİ FAKÜLTESİ

HACETTEPE MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

ANKARA ZİRAAT FAKÜLTESİ

EGE MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

ULUDAĞ ZİRAAT FAKÜLTESİ

ONSEKİZ MART MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ

AKDENİZ ZİRAAT FAKÜLTESİ

GAZİANTEP MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

CELAL BAYAR MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

TRAKYA TEKİRDAĞ ZİRAAT FAKÜLTESİ

SELÇUK ZİRAAT FAKÜLTESİ

MERSİN MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

ÇUKUROVA ZİRAAT FAKÜLTESİ

ONDOKUZ MAYIS MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

SÜLEYMAN DEMİREL ZİRAAT FAKÜLTESİ

PAMUKKALE MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

İNÖNÜ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

ATATÜRK ZİRAAT FAKÜLTESİ

GAZİOSMANPAŞA ZİRAAT FAKÜLTESİ

GIDA MÜHENDİSLİĞİ ENSTİTÜSÜ

Gıda Mühendisliği Mezunlarının Kazandıkları Ünvan ve Yaptıkları İşler : Gıda mühendisliği bölümünü bitirenlere, "Gıda Mühendisi" ünvanı verilmektedir Gıda mühendisliği esas itibariyle bir üretici mühendislik dalıdır Gıda üretiminde ve işletmede çalışanlar, bizzat üretimi denetler ve karşılaşılan sorunların giderilmesi ile uğraşırlar; kalite kontrol dalında ise işletmeler bünyesindeki ünitelerde ara aşamalarda işlenmiş madde kontrollerini yaparlar, tüketime sunulmuş gıdaların denetimi ile ilgilenirler

Gıda Mühendislerinin Çalışma Alanları : Gıda mühendisliği bölümü mezunları, Tarım, Orman ve Köyişleri, Sağlık, Maliye ve Gümrük; Sanayi ve Ticaret Bakanlıklarında, belediyelerde ve özel sektörde proje mühendisi, işletme mühendisi, yatırım uzmanı, danışman veya kalite kontrol uzmanı olarak görev alabilirler Gıda mühendisleri, özel, (et, süt vb) konularda uzmanlaşmış gıda teknologlarından farklı olarak yukarıda belirtilen ünvanlarla kendi mühendislik alanlarının tümünü kapsayan konularda çalışabilirler Gıda mühendisliği yeni gelişmekte olan bir alan olduğu için bu bölüm mezunlarına ihtiyaç duyulmaktadır