Buğdaylı Tavuk Çorbası (8 Kişilik)-Yemek Tarifleri

Buğdaylı Tavuk Çorbası (8 Kişilik)

MALZEMELER
1 Su Bardağı Buğday
1 Bütün Tavuk
12 Su Bardağı Su
1 Kase Konserve Bezelye
1 Kereviz
1 Havuç
1 Dal Taze Soğan
4-5 Dal Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Domates
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
4 Karabiber Tanesi

HAZIRLANIŞI
Buğdayı ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir kaba alın Üzerini geçecek kadar su ilave edip yumuşaması için birkaç saat bekletin
Kereviz, havuç ve taze soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın Kerevizin yapraklarını ince ince kıyın
Tavuğu temizleyip bütün olarak tencereye alın Doğradığınız sebzeleri ilave edin 12 su bardağı su, tuz ve karabiber tanelerini ekleyerek bir saat kadar pişirin Tavuk pişince tencereden çıkarıp bir tabağa alın Tencerede kalan suyunu kaynatıp bezelye, buğday ve domates suyunu ilave edin Kısık ateşte 50 dakika kadar pişirin
Tavuğun etlerini kemiklerden ayırıp ince şeritler halinde kesin Çorbanın pişmesine yakın tavuk etlerini ilave edin İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın

KORKOTO ÇORBASI Malzemeler

1 su bardağı korkoto

1 su bardağı ayran

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı silme salça

tuz, karabiber

KORKOTO ÇORBASI TARİFİ

Yıkanmış korkotoyu ( Kırılmış Mısırı ) bol suyun içinde pişirin Suyunu biraz çekince içine, 1 kaşık tereyağı, ayran ve tuz ekleyin Çorba piştikten sonra, bir yemek kaşığı tereyağında salçayı ezin ve üzerinde gezdirin Arzuya göre nane ve kırmızıbiber de ekleyebilirsiniz