Şadok Reçeli Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Şadok Reçeli Tarifi

Malzemeler

1 adet şadok(kuru greyfurt,yöresel adı)

250 gr şeker

1,5 su bardağı su

2 çorba kaşığı limon suyu

18-20 adet kürdan

1 çimdik şadok rende artığı

Servis için,kaymak

Hazırlanışı

Kabukları meyveden ayırmak için,portakal soyar gibi kesin

6 dilime ayırın,her bir yaprağı rendenin ince kısmıyla,beyazlarına ulaşacak kadar rendeleyin(bu aşamade el ayarınızın beceriye sahip olması gerekiyor,beyaz ve sarı dış kabuk arası rendeleme gerekiyor)

Her bir dilimi,2-3 parçaya boyuna kesip,küçültün

Kaynar suda 15 dk kadar haşlayın

Soğuk sudan geçirin

Soğumuş dilimleri,kıvırarak kürdanla sabitleyin

Pişirme tencerenize su,şeker ve bir çimdik şadok rende artığını alın

Isıtarak şekeri eritin,karışımınız kaynamaya yakın kürdanla sabitlediğiniz kabukları tencereye alın

20-25 dk şıranız suyu çekinceye kadar pişirin

Ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyin

Serviste, soğumuş reçelinizi kaymakla servis yapın

Şadok,bir tür turunçgil

Yaşadığım yörede yeni üretimine başlandı

Turunçgil reçel severler için yeni bir alternatif üretmek adına reçelini(yada tatlısını) denedim

Tarif,orjinaldir

Şadok ile ilgili detaylı bilgi için bu siteyi ziyaret edebilirsiniz

Turunç reçelinin yapımı gibi,2-3 gün tatlandırmaya gerek yok

Ancak rende esnasında ince dengeyi tutturmak önemli

İç meyve , son derece sulu keseciklerle dolu,tatlı ekşimsi

Zevkle tüketebilirsiniz

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Şadok Reçeli Tarifi Şadok Reçeli Tarifi Malzemeler 1 adet şadok(kuru greyfurt,yöresel adı) 250 gr şeker 1,5 su bardağı su 2 çorba kaşığı limon suyu 18-20 adet kürdan 1 çimdik şadok rende artığı Servis için,kaymak Hazırlanışı Kabukları meyveden ayırmak için,portakal soyar gibi kesin6 dilime ayırın,her bir yaprağı rendenin ince kısmıyla,beyazlarına ulaşacak kadar rendeleyin(bu aşamade el ayarınızın beceriye sahip olması gerekiyor,beyaz ve sarı dış kabuk arası rendeleme gerekiyor) Her bir dilimi,2-3 parçaya boyuna kesip,küçültünKaynar suda 15 dk kadar haşlayınSoğuk sudan geçirinSoğumuş dilimleri,kıvırarak kürdanla sabitleyin Pişirme tencerenize su,şeker ve bir çimdik şadok rende artığını alınIsıtarak şekeri eritin,karışımınız kaynamaya yakın kürdanla sabitlediğiniz kabukları tencereye alın 20-25 dk şıranız suyu çekinceye kadar pişirinAteşten almaya yakın limon suyunu ekleyin Serviste, soğumuş reçelinizi kaymakla servis yapın Şadok,bir tür turunçgilYaşadığım yörede yeni üretimine başlandıTurunçgil reçel severler için yeni bir alternatif üretmek adına reçelini(yada tatlısını) denedimTarif,orjinaldir Şadok ile ilgili detaylı bilgi için bu siteyi ziyaret edebilirsiniz Turunç reçelinin yapımı gibi,2-3 gün tatlandırmaya gerek yokAncak rende esnasında ince dengeyi tutturmak önemliİç meyve , son derece sulu keseciklerle dolu,tatlı ekşimsiZevkle tüketebilirsiniz