Frambuazlı Pelte Tatlı Tarifi

malzemeler

2 Su bardağı frambuaz
2 Su bardağı su
3 Çorba kaşığı esmer şeker
2 Tatlı kaşığı mısır nişastası
Süslemek için :
Herhangi bir taze meyve
Nane yaprakları

Hazırlanışı

• Frambuazları ezerek püre haline getirin
• Esmer şekeri 1 su bardağı su ile küçük bir tencereye alın
• Orta hararetli ateşte şeker eriyene kadar karıştırın
• Ayrı bir kapta mısır nişastasını diğer 1 su bardağı su ile karıştırın
• Nişastalı duyu ocaktaki tencereye katın ve sürekli karıştırın
• Püre haline getirdiğiniz frambuazları da tencereye alın ve karıştırmaya devam edin
• Pelte donuklaşmaya başlayınca ocağı kapatın
• Pelteyi iki kaseye veya kuplara pay edin ve buzdolabında soğutun
• Arzuya göre meyve ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz