Tavuklu Mantarlı Kiş

Tavuklu Mantarlı Kiş



MALZEMELER
6-8 kişilik
• 16 çorba kaşığı un
• 125 gram soğutulmuş ve küp doğranmış tereyağı
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı nohut
• İçine: 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2-3 çorba kaşığı su
• 250 gram tavuk göğsü
• 50 gram mantar
• 6 çorba kaşığı rendelenmiş cheddar peyniri • 3 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı un • Bir tutam tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri e Pulbiber

HAZIRLANIŞI
Hamur için, unu ve tereyağını, ekmek kırıntısı halini alacak şekilde 15 saniye kadar robottan geçirin 2-3 çorba kaşığı su ve yumurta sarılarını ekleyin Elinizle tutulacak kadar sıkı bir hamur elde edene dek robotta karıştırmaya devam edin Hamuru unlanmış tezgahta top haline getirin Hamuru streç film ile sararak 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin Hafifçe yağlanmış tart kalıbına yayın Üzerini yağlı kağıt ya da alüminyum folyo ile kaplayın Kişin kabarmaması için, kağıdın da üzerine nohut atın 180 derece fırında 15 dakika pişirin Bu arada iç malzemesini hazırlayın Bunun için, tereyağını eritin İncecik kıyılmış tavuk etini ve küçük doğranmış mantarları yağda soteleyin Fırından aldığınız kişin üzerinden yağlı kağıdı ve nohutları çıkarın Tavuklu malzemeyi yayın Üzerine cheddar peyniri serpin Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın Un, tuz, karabiber, krema ve süt ekleyip biraz daha çırpın Karışımı kişin üzerine yayın En üste rendelenmiş parmesan peyniri ve pulbiber serpin 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin ılıyınca servis yapın