Havuclu Tırtıl Mantı-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Kullanılan malzemeler :Süre
yarım saat falan
Zorluk Derecesi:
azcık zor
Kaç Kişilik
6 kişilik
HAMURU ICIN MAZEMELER:
2 Yumurta

1,5 Su bardagi ilik su

2 yemek kasigi siviyag

Arzuya göre tuz

Aldigi kadar un
HARCI ICIN MAZEMELER:
300gr

Kiyma

3 Ortaboy havuc

1 Büyük sogan rendesi

3 Dis sarimsak

1 Tutam maydonoz

1 Cay kasigi karabiber

1 Cay kasigi pulbiber

Havucu kavurmak icin siviyag

Arzuya göre tuz

SERVISI ICIN:
500gr

Yogurt

1 Dis sarimsak

Bir tutam tuz

ÜZERINE GEZDIRMEK ICIN:
2 Yemek kasig tereyag

1 Tatli kasigi kirmizi toz biber

[*]1 Tatli kasigi pulbiberTarifin HazırlanışıHAZIRLANISI:
Öncelikle yogurma kabiniza su,yumurta,siviyaginizi alin

Tuz ve unu ekleyerek kulak memesi yumusakligindan az kati bir hamur yogurarak 8 esit parcaya bölüp yuvarlayin

Siz ic harci mazemelerini hazirlayana kadar dinlenmesi icin üzerine islak bez örterek bekletin

Siviyagda havuc rendesine tuz ve sarimsagi ekleyerek güzelce kavurun,sogumaya birakin

Kiymaya baharatlari ekleyip,maydonozu üzerine incecik kiyin

Rendelediginiz sogani ilave edin

Tuzunu ayarlayip,sogumus olan havuclari ilave ederek güzelce yogurun

Hamurlari teker teker acarak resimde görüldügü gibi su bardagi agziyla bardagi bastirarak kesin

Ortasina harctan koyup ikiye katlayip,eteklerini tatli catalini bastirarak kapatip,tirtil seklini verin

Yufkanin kenarlarindan artan yufka parcaciklarini ziyan etmemek icin bir sonraki acacaginiz hamura katarak diyer yufkanizi acin

Hazirladiginiz mantilari kaynamis tuzlu suda haslayarak servis tabaginiza alin

Yogurda sarimsaklari incecik dögerek tuz ile ilave ederek karistirin

Tavaya tereyagini kizdirip,pul ve tatli kirmizi biberi yagda hafif cizirdayacak kadar yakin

Önce yogurdu mantinin üzerine koyup,sonra tereyagini tüm mantinin üzerine gezdirip,sicak servise sunun

[*]Afiyet olsun

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Havuclu Tırtıl Mantı-Yemek Tarifleri *Kullanılan malzemeler :Süre* yarım saat falan Zorluk Derecesi: azcık zor Kaç Kişilik 6 kişilik** HAMURU ICIN MAZEMELER: 2 Yumurta 1,5 Su bardagi ilik su 2 yemek kasigi siviyag Arzuya göre tuz Aldigi kadar un HARCI ICIN MAZEMELER: 300grKiyma 3 Ortaboy havuc 1 Büyük sogan rendesi 3 Dis sarimsak 1 Tutam maydonoz 1 Cay kasigi karabiber 1 Cay kasigi pulbiber Havucu kavurmak icin siviyag Arzuya göre tuz SERVISI ICIN: 500grYogurt 1 Dis sarimsak Bir tutam tuz ÜZERINE GEZDIRMEK ICIN: 2 Yemek kasig tereyag 1 Tatli kasigi kirmizi toz biber[]1 Tatli kasigi pulbiberTarifin Hazırlanışı**HAZIRLANISI: Öncelikle yogurma kabiniza su,yumurta,siviyaginizi alinTuz ve unu ekleyerek kulak memesi yumusakligindan az kati bir hamur yogurarak 8 esit parcaya bölüp yuvarlayinSiz ic harci mazemelerini hazirlayana kadar dinlenmesi icin üzerine islak bez örterek bekletin Siviyagda havuc rendesine tuz ve sarimsagi ekleyerek güzelce kavurun,sogumaya birakinKiymaya baharatlari ekleyip,maydonozu üzerine incecik kiyinRendelediginiz sogani ilave edinTuzunu ayarlayip,sogumus olan havuclari ilave ederek güzelce yogurun Hamurlari teker teker acarak resimde görüldügü gibi su bardagi agziyla bardagi bastirarak kesinOrtasina harctan koyup ikiye katlayip,eteklerini tatli catalini bastirarak kapatip,tirtil seklini verin Yufkanin kenarlarindan artan yufka parcaciklarini ziyan etmemek icin bir sonraki acacaginiz hamura katarak diyer yufkanizi acinHazirladiginiz mantilari kaynamis tuzlu suda haslayarak servis tabaginiza alinYogurda sarimsaklari incecik dögerek tuz ile ilave ederek karistirin Tavaya tereyagini kizdirip,pul ve tatli kirmizi biberi yagda hafif cizirdayacak kadar yakinÖnce yogurdu mantinin üzerine koyup,sonra tereyagini tüm mantinin üzerine gezdirip,sicak servise sunun[]*Afiyet olsun*