Bandıma

**Şengül Şirin** · 06-06-2009

Kastamonu’dan lezzetli, pratik ve çok sağlıklı bir yemek

İçindekiler (2 kişilik)

* 2 adet yufka
* 1 adet tavk göğsü
* 2 su bardağı yoğurt
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı

1

Yufkalar ortadan ikiye kesilir

2

Her parça rulo yapılır

3

Rulolar 2 cm kalınlığında kesilir

4

Yufka dilimleri tepsiye dik şekilde dizilir

5

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir

6

Bu esnada tavuk göğsü haşlanır

7

Tavuk suyunun bir bardaklık kısmı kızaran yufkaların üzerine dökülür

8

Yufkalar suyunu çekene kadar fırında tutulur

9

Bu sırada tavuk göğsü didiklenip parçalara ayrılır

10

Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır

11

Fırından çıkan yufkalar tabaklara alınır

12

Yufkaların üzerine yoğurt konulur

13

Tavuk etleri yoğurdun üstüne yerleştirildikten sonra üzerine kırmızı biberle yakılmış tereyağ dökülüp servis edilir

Afiyet Olsun

06-06-2009	#1
Şengül Şirin	Bandıma Kastamonu’dan lezzetli, pratik ve çok sağlıklı bir yemek İçindekiler (2 kişilik) * 2 adet yufka * 1 adet tavk göğsü * 2 su bardağı yoğurt * 2 diş sarımsak * 1 yemek kaşığı tereyağ * 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Hazırlanışı 1 Yufkalar ortadan ikiye kesilir 2 Her parça rulo yapılır 3 Rulolar 2 cm kalınlığında kesilir 4 Yufka dilimleri tepsiye dik şekilde dizilir 5 Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir 6 Bu esnada tavuk göğsü haşlanır 7 Tavuk suyunun bir bardaklık kısmı kızaran yufkaların üzerine dökülür 8 Yufkalar suyunu çekene kadar fırında tutulur 9 Bu sırada tavuk göğsü didiklenip parçalara ayrılır 10 Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır 11 Fırından çıkan yufkalar tabaklara alınır 12 Yufkaların üzerine yoğurt konulur 13 Tavuk etleri yoğurdun üstüne yerleştirildikten sonra üzerine kırmızı biberle yakılmış tereyağ dökülüp servis edilir Afiyet Olsun __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır