Balık Bohçaları

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Balık bohçaları
Balık bohçaları

Hazırlama süresi 30 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

200 gram nar tanesi
1 adet yufka
200 gram kabak
200 gram havuç
500 ml

zeytinyağı
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı krema
4 adet barbunya balığı filetosu
50 gram margarin
muskat
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Havuç ve kabakları soyup ince ince doğrayın

Kaynar suda 5 dakika blanşe edip süzülmeye bırakın

Sarmısağı soyup dövün ve zeytinyağı ile karıştırın

Nar tanelerini içine katıp 2 saat bekletin

Geniş bir kap içerisinde kremaile,blanşeettiğiniz sebzelerikarıştırın

Narları süzüp ekleyin

Tuz ve karabiberle tatlandırın

Bir tutam muskat ekleyin

Balıkları sarmısaklı zeytinyağında kızartıp sıcak tutun

Yufkayı açıp dörde bölün

Her parçanın üzerine kremalı sebzeden koyun

Filetoları kremalı sebzelerin üzerine yerleştirin

Yufkaları üçgen şekil vererek kapatın

Bir fırça yardımı ile erimiş margarini yufkaların üzerine sürün

Yağsız tavada ve kısık ateşte her iki taraflarını 15 dakika pişirin

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Balık Bohçaları Balık bohçaları Balık bohçaları Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik Malzemeler: 200 gram nar tanesi 1 adet yufka 200 gram kabak 200 gram havuç 500 ml zeytinyağı 1 diş sarmısak 2 yemek kaşığı krema 4 adet barbunya balığı filetosu 50 gram margarin muskat tuz karabiber Hazırlanışı: Havuç ve kabakları soyup ince ince doğrayın Kaynar suda 5 dakika blanşe edip süzülmeye bırakın Sarmısağı soyup dövün ve zeytinyağı ile karıştırın Nar tanelerini içine katıp 2 saat bekletin Geniş bir kap içerisinde kremaile,blanşeettiğiniz sebzelerikarıştırınNarları süzüp ekleyin Tuz ve karabiberle tatlandırın Bir tutam muskat ekleyin Balıkları sarmısaklı zeytinyağında kızartıp sıcak tutun Yufkayı açıp dörde bölün Her parçanın üzerine kremalı sebzeden koyun Filetoları kremalı sebzelerin üzerine yerleştirin Yufkaları üçgen şekil vererek kapatın Bir fırça yardımı ile erimiş margarini yufkaların üzerine sürün Yağsız tavada ve kısık ateşte her iki taraflarını 15 dakika pişirin