Mandalinalı Karides Tava

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Mandalinalı karides tava
Mandalinalı karides tava

Hazırlama süresi 50 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram karides
200 gram doğranmış kırmızı biber
8-9 adet mandalina
2 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
300 gram pırasa
50 gram soya fasulyesi filizi
20 gram taze zencefil kökü
1 diş sarmısak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
tuz

Hazırlanışı:
Karidesleri kuyruk uçlarına kadar soyun

Sırt kısımlarını bıçakla çizin, siyah kısımlarını temizleyin ve yıkayın

4-5 adet mandalinayı sıkarak « su bardağı mandalina suyu elde edin

Sirke 4 yemek kaşığı soya sosu, bal ve biber ile karıştırıp karideslerin üzerine dökün

30 dk ağzı kapalı olarak dinlendirin

Pırasayı ayıklayın ve yıkayın

5 cm uzunluğunda doğrayın

Kalan mandalinaları soyun, dilim dilim kesin

Soya filizlerini temizleyin

Zencefil ve sarmısağı soyun, incecik kıyın

Karidesleri terbiyeden çıkarın, süzün

Kağıt havlu ile kurulayın

2 seferde olmak üzere 2şer yemek kaşığı sıvı yağda kızartın

Pırasa, sarımsak ve zencefili tavada kurutun

Karidesleri terbiye ettiğiniz karışıma 5 yemek kaşığı su ve nişastayı ekleyip tavadaki malzemeye katın ve 1 dk pişirin

Karides ve soya filizlerini ekleyip pişirmeye devam edin

Tuz ve 1 yemek kaşığı soya sosu ile tatlandırın

Mandalina dilimlerini karıştırıp servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mandalinalı Karides Tava Mandalinalı karides tava Mandalinalı karides tava Hazırlama süresi 50 dakika 4 kişilik Malzemeler: 500 gram karides 200 gram doğranmış kırmızı biber 8-9 adet mandalina 2 yemek kaşığı sirke 5 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı bal 300 gram pırasa 50 gram soya fasulyesi filizi 20 gram taze zencefil kökü 1 diş sarmısak 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı nişasta tuz Hazırlanışı: Karidesleri kuyruk uçlarına kadar soyun Sırt kısımlarını bıçakla çizin, siyah kısımlarını temizleyin ve yıkayın 4-5 adet mandalinayı sıkarak « su bardağı mandalina suyu elde edin Sirke 4 yemek kaşığı soya sosu, bal ve biber ile karıştırıp karideslerin üzerine dökün 30 dk ağzı kapalı olarak dinlendirin Pırasayı ayıklayın ve yıkayın 5 cm uzunluğunda doğrayın Kalan mandalinaları soyun, dilim dilim kesin Soya filizlerini temizleyin Zencefil ve sarmısağı soyun, incecik kıyın Karidesleri terbiyeden çıkarın, süzün Kağıt havlu ile kurulayın 2 seferde olmak üzere 2şer yemek kaşığı sıvı yağda kızartın Pırasa, sarımsak ve zencefili tavada kurutun Karidesleri terbiye ettiğiniz karışıma 5 yemek kaşığı su ve nişastayı ekleyip tavadaki malzemeye katın ve 1 dk pişirin Karides ve soya filizlerini ekleyip pişirmeye devam edin Tuz ve 1 yemek kaşığı soya sosu ile tatlandırın Mandalina dilimlerini karıştırıp servis yapın