Patates Kavurma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Patates kavurma
Patates kavurma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

1

5 kilogram kereviz
2 yemek kaşığı elma sirkesi
600 gram pırasa
1 adet yumurta akı
80 gram galeta unu
5 dilim tost ekmeği
1 adet acı kırmızı biber
200 gram soğan
130 gram tereyağı
2 adet yumurta
500 gram kıyma
400 ml

et suyu
3 adet limon
6 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 litre sıvı yağ
1 yemek kaşığı nişasta
tuz
beyaz karabiber
150 gram soğan
4 diş sarmısak
150 gram havuç
100 gram kereviz
1 adet tavuk
4 yemek kaşığı sıvıyağ
230 ml

beyaz şarap
3 sap kekik
400 ml

tavuk suyu
50 gram ceviz içi
200 gram siyah üzüm
20 gram toz şeker
tuz
karabiber
1

5 kilogram armut
2 yemek kaşığı beyaz şarap
60 gram kedidili
2 adet limon
100 gram haşhaş
150 gram badem ezmesi
200 ml

süt
250 gram tereyağı
250 gram tozşeker
4 adet yumurta
500 gram un
1 paket kabartma tozu
200 gram ayva jölesi
2 adet çubuk vanilya
500 ml

kremşanti
2-3 yemek kaşığı elma suyu
tuz
1 kilogram patates
350 gram mantar
1/2 demet maydanoz
4 diş sarmısak
3 sap biberiye
100 gram kurutulmuş domates
10 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Patatesleri tuzlu suda kabuğunu soymadan sert kalacak şekilde haşlayın

Soğumaya bırakıp kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin

Mantarları ayıklayın, ince ince dilimleyin

Biberiye yapraklarını saplarından ayırın

Maydanoz yapraklarını iri kıyın

Sarmısağı soyun, ufak parçalara kesin

Kurutulmuş domatesleri 1 cm

büyüklüğünde doğrayın

Zeytinyağını tavada kızdırıp patates dilimlerini ara sıra çevirerek kızartın

Sonra mantar, sarmısak parçaları, biberiye ve kurutulmuş domatesleri ilave edip onları da kısa bir süre kızartın

Tuz, karabiberle tatlandırın

Maydanoz ile karıştırıp bekletmeden servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patates Kavurma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Patates kavurma Patates kavurma Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik Malzemeler: 15 kilogram kereviz 2 yemek kaşığı elma sirkesi 600 gram pırasa 1 adet yumurta akı 80 gram galeta unu 5 dilim tost ekmeği 1 adet acı kırmızı biber 200 gram soğan 130 gram tereyağı 2 adet yumurta 500 gram kıyma 400 ml et suyu 3 adet limon 6 adet yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı toz şeker 1/2 litre sıvı yağ 1 yemek kaşığı nişasta tuz beyaz karabiber 150 gram soğan 4 diş sarmısak 150 gram havuç 100 gram kereviz 1 adet tavuk 4 yemek kaşığı sıvıyağ 230 ml beyaz şarap 3 sap kekik 400 ml tavuk suyu 50 gram ceviz içi 200 gram siyah üzüm 20 gram toz şeker tuz karabiber 15 kilogram armut 2 yemek kaşığı beyaz şarap 60 gram kedidili 2 adet limon 100 gram haşhaş 150 gram badem ezmesi 200 ml süt 250 gram tereyağı 250 gram tozşeker 4 adet yumurta 500 gram un 1 paket kabartma tozu 200 gram ayva jölesi 2 adet çubuk vanilya 500 ml kremşanti 2-3 yemek kaşığı elma suyu tuz 1 kilogram patates 350 gram mantar 1/2 demet maydanoz 4 diş sarmısak 3 sap biberiye 100 gram kurutulmuş domates 10 yemek kaşığı zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı: Patatesleri tuzlu suda kabuğunu soymadan sert kalacak şekilde haşlayın Soğumaya bırakıp kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin Mantarları ayıklayın, ince ince dilimleyin Biberiye yapraklarını saplarından ayırın Maydanoz yapraklarını iri kıyın Sarmısağı soyun, ufak parçalara kesin Kurutulmuş domatesleri 1 cm büyüklüğünde doğrayın Zeytinyağını tavada kızdırıp patates dilimlerini ara sıra çevirerek kızartın Sonra mantar, sarmısak parçaları, biberiye ve kurutulmuş domatesleri ilave edip onları da kısa bir süre kızartın Tuz, karabiberle tatlandırın Maydanoz ile karıştırıp bekletmeden servis yapın