Pekmezli Helva Tarifleri

Pekmezli Helva
Malzemeler:
- 5 su bun
- 150 grtereyağ
- 1 su bpekmez
- 1 su btoz şeker
- 2 su bsüt
- 1oo grceviz
- 2 çorba khindistan cevizi
- sıvuyağ
Hazırlanışı:
Sıvıyağ ve tereyağı tavaya alınırtereyağı eriyince üzerine un ilave edilerek kavrulurbir süre kavrulduktan sonra cevizlerin bir kısmı iri kırılarak ilave edilirun kavrulurken diğer taraftan süt ve tozşeker bir tencereye alınarak kaynatılırun iyice kavrulunca ilk olarak pekmez daha sonra kaynayan süt,tozşeker karışımı ilave edilerek arada karıştırılarak pişirilirservis tabağına alınır, üzerine ayrılan ceviz ve hindistan ceviziyle servis yapılır
Not:Okay Usta Tarifi

Pekmezli Ve Fıstıklı Helva
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş ve tuzu alınmış)
- 1/2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı su veya süt
- 1 su bardağı pekmez
Hazırlanışı:
Çok hafif ateşte, yağla unu pembeleşinceye kadar, yaklaşık 50-60 dakika kavurun Ayrı bir kapta sütü kaynatın ve pekmezi karıştırın Kavrulan yağla unu ateşten alarak sütlü pekmezin üzerine dökün Tekrar ateşe koyup tencereye yapışmayınca kadar karıştırın 15 dakika dinlendirin İstenilen şekilde servis yapın

Pekmezli Un Helvası
Malzemeler:
- 100 gr tereyağı
- 1/2 çay bardağı fındık yağı
- 150 gr un
- 1 su bardağı pekmez (ben keçiboynuzu pekmezi kullandım)
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- Ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Öncelikle pekmezi ve suyu bir kapta karıştırınTereyağını ve fındık yağını genişçe bir çelik tavaya alın, tereyağı eriyene dek ocakta ısıtınYağ eridikten sonra tavaya unu ekleyin, tahta kaşıkla, kısık ateşte unun rengi altın rengini alana dek karıştırarak kavurunPekmezli suyu tavaya dökün Suyu çekildikten sonra (hemen çekiliyor) ocağın altını kapatın Daha sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırın Şeker tatlının sıcaklığıyla hemen eriyecek
Tatlının ilk sıcaklığı geçince hemen kaşıkla parçalar alın, cevize, hindistan cevizine ya da antep fıstığına batırın En makbulü ılıkken servis yapmak