Domates Soslu Biftek Rulo (İtalya)

Domates Soslu Biftek Rulo (İtalya)

Malzemeler:

• 8 adet ince biftek parçası
• ¼ fincan pecorino peyniri (ya da kaşar peyniri) rendelenmiş
• 5 adet domates (küp şeklinde kesilmiş) ya da 1 kutu doğranmış domates
• ½ fincan beyaz şarap
• 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
• ½ fincan maydanoz (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:[*]Biftek dilimlerini bir tabağa koyun Her dilimin ortasına rendelenmiş peynir, sarımsak ve maydanoz koyun Biftekleri sararak rulo haline getirin Üzerlerine tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin Açılmaması için üstlerine kürdan batırın()[*]Rulo halindeki etleri tencereye koyun Şarabı ve domatesleri ekleyin Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin[*]Etler piştikten sonra servis tabağına alarak sıcak servis yapın Afiyet Olsun