Doğrama (Testi Kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Doğrama (testi kebabı)
Doğrama (testi kebabı) Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi
Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
160 kalori

Malzemeler:

• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 4 adet kabak
• 4 – 5 adet bamya
• 1 adet yeşil biber
• 4 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 200 gr yeşil fasulye
• 1 adet ekmek hamuru
• 4 – 5 diş sarmısak
• 80 ml zeytinyağı
• 30 ml sirke
• kırmızıbiber
• tuz
• karabiber

Bu yemeği isterseniz güveçte veya herhangi bir fırın kabıyla da hazırlayabilirsiniz Ama toprak kabın tadı ve odun fırının birleşimiyle kendine has bir tat yaratır Bazı yörelerde patlıcan yerine tüylü acur da kullanılmaktadır

Hazırlanışı:
Patlıcanları alaca soyup, dörde bölün 4 cm uzunluğunda doğrayıp tuzlu suda bekletin Kabakları temizleyin, dörde bölüp 3 – 4 cm uzunlukta kesin
Biberlerin tohumlarını çıkatırtıp uzun kesin Soğanı jülyen kesin Fasulyeleri ayıklayıp bütün bırakın Patatesleri dörde kesin Domatesleri blanşe edip dilimleyin Sarmısakları soyup bütün bırakın Bamyaların baş kısımlarını koni biçiminde soyup 30 dakika sirkeli suda bekletin
4 adet testiye bütün malzemeyi kat kat döşeyin Tuz, baharat koyun, zeytinyağını paylaştırın Ekmek hamurunu dörde bölüp testilerin ağzını sıkıca örtün Önceden 200°C’de ısıttığınız fırınınızda 45–50 dakika pişirip servis yapın