Andiv Salatalı Ispanak Rulosu Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Andiv salatalı ıspanak rulosu
Andiv salatalı ıspanak rulosu Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
Malzemeler:

800 gram ıspanak
1 diş sarmısak
60 gram tereyağı
150 gram beyaz peynir
1 adet andiv salatası
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı hardal
250 gram krema
5 adet yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
muskat

Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayın Kaynar tuzlu suda 3 dakika blanşe edip, soğuk suya tutun Suyunu sıkıp irice kıyın
Sarmısağı ince kıyın ve tereyağında hafifçe kavurun Ispanağı katın, tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın Soğumaya bırakın Peyniri ufalayın, ıspanakla karıştırın
Andivi yıkayın Dereotunu kıyın Kremayı sirke, tuz, karabiber, şeker, hardal ve dereotu ile karıştırın
1 adet yumurtanın akıyla sarısını ayırın Yumurta sarısını diğer yumurtalarla birlikte çırpın, tuzlayıp biberleyin Yumurta akını ise, bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın
Sertleştirdiğiniz yumurta akı, nişasta ve diğer yumurta karışımını harmanlayın Sıvı yağı 30 cm çapında teflon bir tavada kızdırın Yumurta karışımını içine döküp 2-3 dakika pişirin
Ispanağı omletin üzerine dağıtın, dikkatlice rulo yapın Önceden 180ø ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 10 dakika pişirip dilimleyin Andivi kremalı sos ile karıştırıp ıspanaklı omletle servis yapın