Kahve Kremalı Çikolatalı Rulo

En Sevdiğim Pastalardandır



Pasta İçin Malzemeler:

300 gr bitter çikolata

60 ml sıcak su

1 yemek kaşığı granül kahve

4 yumurta, Kakao

2 kahve fincanı esmer tozşeker

Çikolatalı drajeler

İç malzeme için

1 çay kaşığı sıcak su

300 ml çırpılmış krema

2 yemek kaşığı likörle ıslatılmış granül kahve

1 yemek kaşığı pudraşeker

KAHVELİ PASTA TARİFİ

Çikolatayı küçük parçalara ayırın Su, granül kahve ve çikolatayı bir tencereye alın Kısık ateşte ısıtın Malzemeler özleşene kadar karıştırın Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın Yumurta sarılarını esmer şekerle çırpın Çikolatalı karışıma ekleyin Yumurta aklarını mikserle kar gibi olana kadar çırpın Çikolatalı karışıma ekleyin Karışımı yağlı kağıt serili 25X30 cm ebatlarında bir kalıba dökün Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin Fırından alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın Likörle ıslatılmış granül kahve, sıcak su, krema ve pudraşekeri mikserle çırpın Kağıt havluyu kekin üzerinden kaldırın ve kremalı karışımı kekin üzerine yayın Keki uzun tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın Sarma işlemi sırasında kağıdı kekten çıkarın Keki 30 dakika buzdolabında bekletin Üzerini sü