Erzurum Usulü Mantı

Erzurum Usulü Mantı tarifi

için Malzemeler :

• 1 çay kaşığı tuz
• 400 gr un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su

• 100 gr kıyma

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 diş ince kıyılmış sarımsak Erzurum Usulü Mantı

yemeğinin hazırlanışı:

</STRONG>Un, kabartma tozu, tuz, yumurtayı ekleyip azar azar suyu ekleyerek katı bir hamur hazırlayın

Oklava ile hamuru açın Küçük küçük kareler şeklinde kesin Kıyma, tuz, karabiber, maydanoz, kimyon ve pulbiberi karıştırıp hamur gibi yoğurun Önceden hazırladığınız hamurun üzerine birer parça koyup, kare hamurun ağzını büzün

500 gr suda tuz ile birlikte haşlayın Haşlanan mantıyı ocaktan alıp süzün Servis tabağına alın Tabakta bir çorba kaşığı tereyağı ile karıştırın Sarımsakla yoğurdu karıştırıp servis tabağının kenarına koyun Tereyağıyla 1 kaşık pul biberi yakıp üzerine döküp servise sunun