Patatesli Kol Böreği Tarifi

Patatesli Kol Böreği nasıl yapılır


Malzemeler

4 su b un

1 tatlı k tuz

2 çorba k sıvıyağ

su


İç harcı için:

1 büyük boy patates

4 soğan

250 gr kıyma

1 tutam maydanoz

tuz, karabiber

sıvıyağ


Üzeri için:

1 yumurta


Patatesli Kol Böreğ Yapılışı

Karıştırma kabınan 4 su bardağı unu alınUnun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edinÜzerine 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve ılık su ilave edin ve hamur malzemesini karıştırıniÇ harcı için 1 adet patatesi haşlayın4 adet soğanı yemeklik kesinTavaya,soğanları ilave edin ve soğanları kavurmaya devam edinSoğanlar kavrulduktan sonra 250 grkıymayı ilave edin ve soğan ile beraber kavurmaya devam edinHaşlanmış patatesi rendeleyinTavaya soğanların ve kıymanın üzerine patatesi ilave edin ve kavurmaya devam edinİç harcına en son olarak ince kesilmiş maydanozu ilave edin


Hamuru merdane ile geniş olarak açınHamurun üzerine sıvıyağ sürünHamuru elinizle iyice açınKarşılıklı iki ucunu içe doğru biraz kapatınİç harcı 2 ye bölünPatates harcını hamura ilave edin ve hamurun yarısına kadar rulo yapıp sarın Diğer kalan hamurun içine de kalan iç harcı ilave edin ve sarıp rulo yapınKol böreğini toplama 4 parçaya bölün

Fırın kabına börekleri ilave edinBöreklerin üzerine yumurta sarısı sürünÜzerine çörek otu serpinÖnceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin