Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı

Ekşili Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?-Ekşili Mercimek Çorbası Tarifi-Ekşili Mercimek Çorbası Yapılışı




Malzemeler:

� 2 yemek kaşığı margarin
� 2 su bardağı kırmızı mercimek
� 1 adet kuru soğan
� 3 diş sarımsak
� 1 adet havuç
� 1 adet patates
� 1 tatlı kaşığı kekik
� 1 tatlı kaşığı kuru nane
� 8 su bardağı et suyu
� Tuz-karabiber

Terbiyesi:

� 1 adet limonun suyu
� 1 adet yumurta sarısı
� ½ su bardağı yoğurt


Hazırlanışı:

Kuru soğanı ayıklayıp piyazlık doğrayın

Patatesin kabuğunu soyup kararmaması için su dolu bir kasede bekletip çorbaya eklemeden rendenin geniş tarafı ile rendeleyip patatesler kararmadan çorbaya ekleyin

Havucun kabuğunu kazıyıp rendeleyin

Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

Soğanlar renk aldıktan sonra içine rende patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin

Daha sonra içine ayıkladıktan bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkadığınız kırmızı mercimekleri kuru naneyi kekiği tuz- karabiberi ilave edip karıştırın

En son içine tavuk suyunu ekleyip sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar bir taşım kaynatın

Çorba kaynarken küçük bir kasede yoğurdu limon suyunu ve yumurta sarısını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın

Çorbayı ateşten indirmeden içine karıştırarak terbiyeyi ekleyip bir taşım kaynatın Terbiyeyi ekledikten sonra çok kaynatırsanız eğer çorba kesilir

Pişen çorbayı servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin